とりにくい

肉の高級度というのは、
部分にもよりますが、基本的に・・・

鶏肉　＜　豚肉　＜　牛肉

・・・このようになっていると思うのですが、
吉野家が２８０円の牛丼（並）を販売したり、
マクドナルドが１００％ビーフとうたった５９円バーガーを
出したことによって、メニューとして出てくると、

牛肉　＜　豚肉　＜　鶏肉

・・・という図式に逆転します。
以前、近所の吉野家には全店舗中、
３件しか取り扱っていないという親子丼がある、と述べましたが、
これを取り上げるとハッキリするのです。

牛丼２８０円　＜　豚丼３２０円　＜　親子丼３９０円

マクドナルドでも、最近レギュラーメニュー入りした、
「チキンフィレオ」は普通のハンバーガーより、だいぶ割高です。

すき家や松屋で牛丼が復活となったものの
値段は軒並み１００円ほど割増だということですので、
やはり牛肉は基本的に高いのでしょうが、
・・・だとしても

「鶏肉メニューは高い」

・・・この事実は変わりません。
牛肉がダメなら鶏肉で何とかしようというわけには
いかないものだったのでしょうか。

時期的に鳥インフルエンザとかあったので
イメージがよくないということはあったでしょうが
スーパーへ行くと、ぶっちぎりで安い鶏肉が、
メニューの中で高価だというのはいまひとつ納得いきません。

知り合いが節約のためにたんぱく質の摂取源を

豚肉→鶏肉→豆腐

・・・と変えていったと聞かされたことがありましたが、
吉野家に一時期だけあった「マーボー丼」もだいぶ割高だった気がします。

こうもスーパーの値段と逆行するところを見ると
流通というのは一種のマジックみたいなものなんでしょうか。